VINOTEC CHILE,CENTRO TECNOLÓGICO DEL VINO

Calendario de Cursos y Seminarios 2010

Programación:

24 de Septiembre – Legislación Vitivinícola – Dictado por Sr. Víctor Costa
1° de Octubre al 26 de Noviembre (6 sesiones) – Microbiología Enológica – Dictado por Carla Jara
5 de Noviembre – Microbiología – Dictado por Dra. Lisa Van de Water
14 de diciembre – Control de Calidad – Dictado por Viviana Figueroa

CUPOS LIMITADOS

Para inscripción o solicitud de información contáctenos en los teléfonos:(56 2) 4431723 - 4431724 o al mail Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

SEMINARIO LEGISLACIÓN VITIVINÍCOLA:

Vinotec invita a participar del Seminario:

ASPECTOS ESENCIALES PARA CUMPLIR CON LA NORMATIVA DE EXPORTACIÓN
• BOLETINES Y DENOMINACIÓN DE ORÍGEN
• ÚLTIMAS PRÁCTICAS ENOLÓGICAS APROBADAS POR LA OIV

Relator: Sr. Victor Costa B. Ingeniero Agrónomo Enólogo, experiencia en Legislación Vitícola y Denominación de Origen chilena, participante activo en los Congresos Mundiales de la OIV.

CODIGO SENCE: 12-37-8049-23
FECHA : Viernes 24 de septiembre
HORARIO : 8:30 a 17:30 hrs.
VALOR: $ 50.000.-
LUGAR DE REALIZACIÓN:
Av. El Rosal Nº4644, Huechuraba

CUPOS LIMITADOS

INVITA: VINOTEC, CENTRO TECNOLÓGICO DEL VINO®

MEJORE LA CALIDAD DE SUS VINOS

Al finalizar una nueva temporada de Vendimia es importante considerar que estamos en el mejor momento para mejorar y potenciar la calidad de nuestros vinos aportando estructura, complejidad y ayudando a la fijación del color.

Los TANINOS son dentro de los compuestos fenólicos el grupo de mayor importancia en enología, que tienen capacidad de formar combinaciones estables con las proteínas, lo que provoca el efecto astringente percibido durante la degustación.

CURSO: MICROBIOLOGÍA ENOLÓGICA

VINOTEC INVITA A PARTICIPAR DE ESTE COMPLETO CURSO (6 SESIONES), DICTADO POR DESTACADOS PROFESIONALES.

Este curso de capacitación en técnicas e identificación de microorganismos está orientado a Técnicos de Laboratorios que trabajen en Microbiología Enológica. Incluye 3 sesiones prácticas, realizadas en Laboratorio especializado.

CODIGO SENCE: 12-37-8541-97
FECHA : Inicio 1° de Octubre y finaliza 26 de Noviembre.
N° de horas: 48
Horario: 8:30 a 17:30 horas
N° de sesiones: 6
VALOR: $ 380.000.-

CUPOS LIMITADOS

Para mayor informaicón contáctenos a los teléfonos : (56 2) 4431723 - 4431724
o al mail Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

INVITA: VINOTEC, CENTRO TECNOLÓGICO DEL VINO®

LA IMPORTANCIA DEL CONTROL DE LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA A TRAVÉS DE KITS ENZIMÁTICOS

Después de la fermentación alcohólica, ocurren otras transformaciones biológicas que determinan el acabado de un vino. La más importante de estas transformaciones se llama FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA (FML). Esta fermentación se realiza en forma natural o artificialmente y se desencadena la transformación de Acido Málico en ácido Láctico por la acción de bacterias lácticas.

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