Cortezas de Levadura
Coadyuvante de Fermentación
Paredes celulares obtenidas de autolisis completa de levaduras viníferas de crecimiento primario.
Uso
Proveen de esteroles y ácidos grasos de cadena larga para construir membranas celulares, que ayudarán a proteger a la levadura de la toxicidad del alcohol. Adsorben residuos de pesticidas, cadenas cortas de ácidos grasos que son tóxicas y también adsorben otros compuestos tóxicos inhibidores del medio.