Levadura BV818
Levadura
Esta levadura se seleccionó de una cepa natural de alta calidad, lo que permite una fermentación rápida. Funciona bien en condiciones adversas, como bajas temperaturas o uvas de calidad menor.
Uso
Produce vino blanco de alta calidad, realza el sabor a fruta y enriquece el
aroma del vino.
Excelente floculación al final de la fermentación, sedimentación rápida y
masa compacta.
Realza el aroma de uvas blancas famosas como Riesling,
Chardonney y Sauvignon Blanc italianos. Puede reiniciar la fermentación
final y suavizar la segunda fermentación del vino espumoso.